米 ［水稲穀粒］ 玄米 と和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米と和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 43 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 4.4 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 4.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 53.1 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 49.1 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 49 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 2.7 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 51.1 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 25 | -24 | mg | | カリウム | 230 | 93 | 137 | mg | | カルシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 290 | 45 | 245 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.29 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 17 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 210 | -209 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.3 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 7 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.26 | 1.11 | mg | | ビオチン | 6 | 0.9 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |