米 ［水稲穀粒］ 玄米 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 23.5 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 23.1 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 26.7 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 39.8 | -37.3 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 2.7 | 42 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 3.5 | 74.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 3.3 | 68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 7.4 | 65 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 2.6 | 71.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 230 | 430 | -200 | mg | | カルシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | マグネシウム | 110 | 22 | 88 | mg | | リン | 290 | 250 | 40 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.1 | 1.96 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 65 | 3 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.64 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 6.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 12 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 27 | 4 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.85 | 0.52 | mg | | ビオチン | 6 | 6.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |