小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 とあおのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 乾燥とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 6.5 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 21.4 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 29.4 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 3.3 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 5.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.5 | 0.2 | 68.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.9 | 0.2 | 62.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.5 | 15.7 | 46.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 35.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.4 | 41 | 22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.8 | -16.1 | g | | ナトリウム | 460 | 3200 | -2740 | mg | | カリウム | 150 | 2500 | -2350 | mg | | カルシウム | 33 | 750 | -717 | mg | | マグネシウム | 39 | 1400 | -1361 | mg | | リン | 130 | 390 | -260 | mg | | 鉄 | 1.4 | 77 | -75.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.62 | 13 | -12.38 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 4 | 20000 | -19996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 21000 | -20996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 54 | 270 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.57 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 備考 | (100 g：498 mL、100 mL：16 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |