小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 乾燥とらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 50.1 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 11.2 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 12 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 23.9 | -17.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 24.2 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.5 | | 68.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.9 | | 62.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.5 | 9.5 | 53 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 4 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.4 | 12.4 | 51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 150 | 450 | -300 | mg | | カルシウム | 33 | 15 | 18 | mg | | マグネシウム | 39 | 100 | -61 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.75 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.54 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 150 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.4 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 44 | -44 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | (100 g：498 mL、100 mL：16 g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |