小麦 ［その他］ パン粉 半生 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 11.2 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 18 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 18.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 2.3 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | 52.1 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 47.4 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 54.9 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 10.3 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | 64.3 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 400 | 6 | 394 | mg | | カリウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | カルシウム | 28 | 110 | -82 | mg | | マグネシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.12 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.53 | 8.25 | -7.72 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.6 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 200 | -154 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 2.58 | -2.11 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |