小麦 ［その他］ パン粉 半生 とごま むきの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 4.1 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 19 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 19.3 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 44.8 | -39.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 54.9 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | 0.6 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.5 | 53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 16.2 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 13 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | 18.8 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 400 | 2 | 398 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 28 | 62 | -34 | mg | | マグネシウム | 34 | 340 | -306 | mg | | リン | 110 | 870 | -760 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.53 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.53 | 1.23 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 32 | -31.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.25 | -1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 83 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.39 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |