小麦 ［その他］ パン粉 半生 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 59.5 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 14.5 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 16.5 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 9.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 10 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | 0.3 | 58.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.3 | 53.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 7.7 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 6.7 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | 12.1 | 42.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 400 | 2 | 398 | mg | | カリウム | 130 | 660 | -530 | mg | | カルシウム | 28 | 90 | -62 | mg | | マグネシウム | 34 | 100 | -66 | mg | | リン | 110 | 190 | -80 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.53 | | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 120 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 3.6 | -3.13 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |