小麦 ［その他］ パン粉 半生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 10.3 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 10.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 13.4 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 17.5 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 19.6 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | 27.5 | 31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 25.3 | 28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 32.9 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 20.5 | -17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | 48.8 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 400 | 7 | 393 | mg | | カリウム | 130 | 1500 | -1370 | mg | | カルシウム | 28 | 35 | -7 | mg | | マグネシウム | 34 | 850 | -816 | mg | | リン | 110 | 2000 | -1890 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.53 | 15 | -14.47 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 3.12 | -2.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 35 | -33.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 38 | -34.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 180 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 4.43 | -3.96 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |