小麦 ［その他］ パン粉 半生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 69.8 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 19.7 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 8.8 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 5.8 | 9.3 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | 0.2 | 58.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.2 | 53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 0.7 | 52.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | 0.2 | 54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 400 | 55 | 345 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 28 | 4 | 24 | mg | | マグネシウム | 34 | 22 | 12 | mg | | リン | 110 | 190 | -80 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.01 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.6 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 2 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.23 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 8.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |