小麦 ［その他］ パン粉 半生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 3.6 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 26.5 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 32 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 10.4 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 11.6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | 29.6 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 27.5 | 26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 40.7 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 14.3 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | 48.3 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 400 | 3 | 397 | mg | | カリウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | カルシウム | 28 | 42 | -14 | mg | | マグネシウム | 34 | 310 | -276 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.53 | | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 61 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 63 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.82 | -1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 390 | -344 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.34 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |