小麦 ［その他］ パン粉 半生 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 52.3 | -26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 16.6 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 20.1 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 17 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 5.8 | 18.2 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | 8.5 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 7.8 | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 12.7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | 7.9 | 46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 400 | 160 | 240 | mg | | カリウム | 130 | 330 | -200 | mg | | カルシウム | 28 | 100 | -72 | mg | | マグネシウム | 34 | 35 | -1 | mg | | リン | 110 | 250 | -140 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.2 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 46 | 10 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.53 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |