小麦 ［その他］ パン粉 半生 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 半生と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 14.6 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 62.7 | -52.3 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 73.9 | -61.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.6 | (Tr) | 58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | (Tr) | 53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.5 | 13.5 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.3 | Tr | 54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | ナトリウム | 400 | 370 | 30 | mg | | カリウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | カルシウム | 28 | 860 | -832 | mg | | マグネシウム | 34 | 140 | -106 | mg | | リン | 110 | 1200 | -1090 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.43 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 29 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 46 | 30 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.55 | -1.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |