小麦 ［その他］ パン粉 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 12.6 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | | 9.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 27.9 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 51.5 | | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.2 | | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 14.3 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 28.5 | -25.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.6 | 40.8 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.8 | -12.5 | g | | ナトリウム | 350 | 1300 | -950 | mg | | カリウム | 110 | 3800 | -3690 | mg | | カルシウム | 25 | 920 | -895 | mg | | マグネシウム | 29 | 700 | -671 | mg | | リン | 97 | 530 | -433 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.25 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 30000 | -29997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 30000 | -29997 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.61 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 720 | -680 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.24 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | 備考 | (100 g：621 mL、100 mL：16.1 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |