小麦 ［その他］ パン粉 生 と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 生と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 生 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 10.4 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 8.8 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 11 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 51.5 | | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.2 | | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 33.3 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 24.9 | -21.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.6 | 55.7 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 21.9 | -20.6 | g | | ナトリウム | 350 | 2400 | -2050 | mg | | カリウム | 110 | 7300 | -7190 | mg | | カルシウム | 25 | 650 | -625 | mg | | マグネシウム | 29 | 490 | -461 | mg | | リン | 97 | 340 | -243 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.2 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1400 | -1397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1400 | -1397 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 190 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.27 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | 備考 | (100 g：621 mL、100 mL：16.1 g) | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |