小麦 ［その他］ パン粉 生 とごま ねりの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 0.5 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 18.3 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 19 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 57.1 | -52.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 61 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 51.5 | 0.8 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.2 | 0.8 | 46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 9 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 11.2 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.6 | 15.6 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 350 | 6 | 344 | mg | | カリウム | 110 | 480 | -370 | mg | | カルシウム | 25 | 590 | -565 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 97 | 670 | -573 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.5 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.8 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 29 | -28.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.8 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 99 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.24 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | (100 g：621 mL、100 mL：16.1 g) | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |