小麦 ［その他］ パン粉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 10.3 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 10.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 13.4 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 17.5 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 19.6 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 51.5 | 27.5 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.2 | 25.3 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 32.9 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 20.5 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.6 | 48.8 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 350 | 7 | 343 | mg | | カリウム | 110 | 1500 | -1390 | mg | | カルシウム | 25 | 35 | -10 | mg | | マグネシウム | 29 | 850 | -821 | mg | | リン | 97 | 2000 | -1903 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.47 | 15 | -14.53 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 3.12 | -3.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 35 | -33.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 38 | -34.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 180 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 4.43 | -4.02 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | (100 g：621 mL、100 mL：16.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |