小麦 ［その他］ パン粉 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
小麦 ［その他］ パン粉 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ パン粉 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 45.8 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 11 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 11 | 12.9 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 33.1 | -28.5 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 5.1 | 34.7 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 51.5 | 2.9 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.2 | 2.7 | 44.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 6.9 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.6 | 3.6 | 44 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 350 | 880 | -530 | mg | | カリウム | 110 | 160 | -50 | mg | | カルシウム | 25 | 27 | -2 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 97 | 260 | -163 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.26 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.45 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.8 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 9.5 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 40 | 140 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.35 | -1.94 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 備考 | (100 g：621 mL、100 mL：16.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |