小麦 ［その他］ ピザ生地 とけし 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ピザ生地とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ピザ生地 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 3 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 19.3 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 47.6 | -44.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 49.1 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.2 | 3.3 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.5 | 3.2 | 45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 5.8 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 16.5 | -14.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 21.8 | 29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | g | | ナトリウム | 510 | 4 | 506 | mg | | カリウム | 91 | 700 | -609 | mg | | カルシウム | 13 | 1700 | -1687 | mg | | マグネシウム | 22 | 350 | -328 | mg | | リン | 77 | 820 | -743 | mg | | 鉄 | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.48 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.5 | 6.88 | -6.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.61 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 180 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.81 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ピザクラスト | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |