小麦 ［その他］ ピザ生地 とえごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ピザ生地とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ピザ生地 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 5.6 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 17.7 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 40.6 | -37.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 43.4 | -40.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.2 | 2.5 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.5 | 2.4 | 46.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 12.2 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 20.8 | -18.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 29.4 | 21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 91 | 590 | -499 | mg | | カルシウム | 13 | 390 | -377 | mg | | マグネシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | リン | 77 | 550 | -473 | mg | | 鉄 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.93 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.5 | 3.09 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.54 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 59 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.65 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ピザクラスト | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |