小麦 ［その他］ ピザ生地 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ピザ生地と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ピザ生地 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 7.1 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 23.1 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 12.7 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 13.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.2 | 2.2 | 51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.5 | 2.1 | 46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 12.6 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 43.6 | -41.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 52.3 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 510 | 19 | 491 | mg | | カリウム | 91 | 1300 | -1209 | mg | | カルシウム | 13 | 310 | -297 | mg | | マグネシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | リン | 77 | 380 | -303 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.52 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 53 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.18 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ピザクラスト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |