小麦 ［その他］ ピザ生地 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［その他］ ピザ生地と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ピザ生地 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 62.8 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 13.4 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 11.2 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 3 | 12.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.2 | 4.6 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.5 | 4.3 | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 11.6 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 10 | 41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 510 | 340 | 170 | mg | | カリウム | 91 | 280 | -189 | mg | | カルシウム | 13 | 29 | -16 | mg | | マグネシウム | 22 | 23 | -1 | mg | | リン | 77 | 110 | -33 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.14 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 17 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： ピザクラスト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |