小麦 ［その他］ ピザ生地 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ピザ生地と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ピザ生地 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 15.6 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 3.7 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 76.7 | -74 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 3 | 80.5 | -77.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.2 | 0 | 53.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.5 | 0 | 48.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 4.3 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 0 | 51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 510 | 18 | 492 | mg | | カリウム | 91 | 72 | 19 | mg | | カルシウム | 13 | 3 | 10 | mg | | マグネシウム | 22 | 4 | 18 | mg | | リン | 77 | 37 | 40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 1 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.26 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ピザクラスト | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |