小麦 ［その他］ ピザ生地 と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ピザ生地と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ピザ生地 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 63.4 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 20.2 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 13.9 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 3 | 15.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.2 | 0.6 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.5 | 0.5 | 48 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 4.3 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 0.6 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 510 | 47 | 463 | mg | | カリウム | 91 | 330 | -239 | mg | | カルシウム | 13 | 4 | 9 | mg | | マグネシウム | 22 | 23 | -1 | mg | | リン | 77 | 170 | -93 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 9 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.14 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ピザクラスト | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 7.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |