小麦 ［その他］ ピザ生地 と魚類 しまあじ 養殖 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ピザ生地と魚類 しまあじ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ピザ生地 | 魚類 しまあじ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 68.9 | -33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 21.9 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 6.6 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 3 | 8 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.2 | 0.1 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.5 | 0.1 | 48.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 1.5 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 0.1 | 51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 510 | 53 | 457 | mg | | カリウム | 91 | 390 | -299 | mg | | カルシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | マグネシウム | 22 | 29 | -7 | mg | | リン | 77 | 250 | -173 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 8.3 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 2 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.88 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ピザクラスト | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |