小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 となめこ 株採り 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生となめこ 株採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 | なめこ 株採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.1 | 92.1 | -61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 1.8 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 2.5 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 2.4 | 53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 2.8 | 54.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 58.9 | 5.4 | 53.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 72 | 240 | -168 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 17 | 10 | 7 | mg | | リン | 60 | 68 | -8 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 60 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.29 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |