小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の栄養素を比較
小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.1 | 60.9 | -29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 15.1 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 16.6 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 9.7 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 10 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 0.2 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 0.2 | 55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 6.4 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.9 | 10.5 | 48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 72 | 700 | -628 | mg | | カルシウム | 16 | 59 | -43 | mg | | マグネシウム | 17 | 88 | -71 | mg | | リン | 60 | 250 | -190 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.28 | 1 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 930 | -930 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 110 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.28 | -3.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |