小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.1 | 75.7 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 13.6 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 16.7 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 0.2 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 0.2 | 55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 4.6 | 53.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.9 | 0.2 | 58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 80 | -78 | mg | | カリウム | 72 | 280 | -208 | mg | | カルシウム | 16 | 6 | 10 | mg | | マグネシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | リン | 60 | 200 | -140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.28 | | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 210 | -210 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.08 | -3.58 | mg | | ビオチン | | 90 | -90 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |