小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 と魚類 （あじ類） まるあじ 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生と魚類 （あじ類） まるあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ しゅうまいの皮 生 | 魚類 （あじ類） まるあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.1 | 71.2 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 18.1 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 22.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 0.2 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 0.1 | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 4.8 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.9 | 0.2 | 58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 72 | 410 | -338 | mg | | カルシウム | 16 | 53 | -37 | mg | | マグネシウム | 17 | 33 | -16 | mg | | リン | 60 | 260 | -200 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.4 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.9 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 8 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.59 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |