小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生 と（もも類） もも 黄肉種 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生と（もも類） もも 黄肉種 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 85.4 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 0.4 | 8 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 11.4 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 11 | 43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 8.6 | 47.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 2.7 | -2.7 | g | | 炭水化物 | 57 | 13.4 | 43.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 64 | 210 | -146 | mg | | カルシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | マグネシウム | 18 | 6 | 12 | mg | | リン | 60 | 21 | 39 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 8 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |