小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生 と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 7.5 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 5.3 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 6.6 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 73.5 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 67.1 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 76.1 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57 | 82.8 | -25.8 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 75 | -73 | mg | | カリウム | 64 | 1200 | -1136 | mg | | カルシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | マグネシウム | 18 | 71 | -53 | mg | | リン | 60 | 150 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.01 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 100 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.47 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |