小麦 [その他] 小麦たんぱく ペースト状 としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較

小麦 [その他] 小麦たんぱく ペースト状しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [その他] 小麦たんぱく ペースト状しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため単位
水分6684.7-18.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質24.2222.2 g
たんぱく質253.321.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.83.8-1 g
コレステロール000 mg
脂質4.14.10 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.8-0.8 g
利用可能炭水化物(質量計)0.7-0.7 g
差引き法による利用可能炭水化物5.52.53 g
食物繊維総量0.54.7-4.2 g
糖アルコール1.3-1.3 g
炭水化物3.97.3-3.4 g
有機酸0.3-0.3 g
灰分10.70.3 g
ナトリウム2301229 mg
カリウム39300-261 mg
カルシウム30228 mg
マグネシウム541638 mg
リン1609268 mg
30.42.6 mg
亜鉛2.411.4 mg
0.360.090.27 mg
マンガン1.570.241.33 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン606 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量606 μg
レチノール活性当量101 μg
ビタミンD00.5-0.5 μg
α-トコフェロール1.70.61.1 mg
β-トコフェロール1.1(Tr)1.1 mg
γ-トコフェロール0.41.2-0.8 mg
δ-トコフェロール0.1(Tr)0.1 mg
ビタミンK04-4 μg
ビタミンB10.20.160.04 mg
ビタミンB20.030.18-0.15 mg
ナイアシン2.73.3-0.6 mg
ナイアシン当量7.243.2 mg
ビタミンB60.040.18-0.14 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1720-3 μg
パントテン酸0.451.28-0.83 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.600.6 g
備考試料: 冷凍品試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク