小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 9.5 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 9.3 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 25 | 14.2 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 47.8 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 21.7 | -21.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 67.3 | -63.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 230 | 120 | 110 | mg | | カリウム | 39 | 3200 | -3161 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 54 | 180 | -126 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | マンガン | 1.57 | 1.22 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 6 | 2600 | -2594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2600 | -2594 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.68 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 14 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.08 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |