小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 ととうもろこし コーンフラワー 白色種の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状ととうもろこし コーンフラワー 白色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | とうもろこし コーンフラワー 白色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 14 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 5.7 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 25 | 6.6 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 79.7 | -79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72.5 | -72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 75.6 | -70.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 76.1 | -72.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 39 | 200 | -161 | mg | | カルシウム | 30 | 3 | 27 | mg | | マグネシウム | 54 | 31 | 23 | mg | | リン | 160 | 90 | 70 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.13 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.1 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 9 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.37 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： とうきび
歩留り： 4～12 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |