小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 52.3 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 23.5 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 25 | 25.8 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 23.3 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 4.1 | 24.9 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 230 | 69 | 161 | mg | | カリウム | 39 | 370 | -331 | mg | | カルシウム | 30 | 4 | 26 | mg | | マグネシウム | 54 | 20 | 34 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.57 | 0 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 17 | Tr | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.66 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |