小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 47.7 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 12.8 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 25 | 14.7 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 24.7 | -21.9 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 4.1 | 33.5 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 12.4 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 1.9 | 2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 230 | 650 | -420 | mg | | カリウム | 39 | 150 | -111 | mg | | カルシウム | 30 | 16 | 14 | mg | | マグネシウム | 54 | 14 | 40 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.16 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2800 | -2799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.42 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 9.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 15 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.36 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |