小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 58.6 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | | 24.2 | g | | たんぱく質 | 25 | 23 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 7.5 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 4.1 | 10.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 3 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 230 | 170 | 60 | mg | | カリウム | 39 | 520 | -481 | mg | | カルシウム | 30 | 140 | -110 | mg | | マグネシウム | 54 | 76 | -22 | mg | | リン | 160 | 470 | -310 | mg | | 鉄 | 3 | 63 | -60 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.44 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.57 | 6.19 | -4.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | Tr | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2000 | -1999 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 8.6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 17 | 250 | -233 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.67 | -1.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |