小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粒状 と魚類 （あじ類） むろあじ 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粒状と魚類 （あじ類） むろあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粒状 | 魚類 （あじ類） むろあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 67.7 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 19.5 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 23.6 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 2 | 6.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 6.6 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 36 | 56 | -20 | mg | | カリウム | 3 | 420 | -417 | mg | | カルシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | マグネシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | リン | 54 | 280 | -226 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.02 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 20 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 5 | 5 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |