小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 といわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 8.4 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 26.5 | 44.7 | g | | たんぱく質 | 72 | 34.8 | 37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 0.4 | 6.3 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.7 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 11.3 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 36.4 | -34 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 39.1 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | ナトリウム | 60 | 2100 | -2040 | mg | | カリウム | 90 | 4500 | -4410 | mg | | カルシウム | 75 | 86 | -11 | mg | | マグネシウム | 75 | 340 | -265 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 6.6 | 48 | -41.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.39 | 0.36 | mg | | マンガン | 2.67 | 1.58 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 28000 | -27988 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.07 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 5.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 34 | 1500 | -1466 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.71 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |