小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と（かんきつ類） すだち 果皮 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と（かんきつ類） すだち 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 80.7 | -74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | | 71.2 | g | | たんぱく質 | 72 | 1.8 | 70.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | | 6.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.3 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 6.3 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 10.1 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 16.4 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 90 | 290 | -200 | mg | | カルシウム | 75 | 150 | -75 | mg | | マグネシウム | 75 | 26 | 49 | mg | | リン | 180 | 17 | 163 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.09 | 0.66 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.18 | 2.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 360 | -360 | μg | | β-カロテン | | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 520 | -508 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 44 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 35 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 全果に対する果皮分： 30 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |