小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状とはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 88.4 | -81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | | 71.2 | g | | たんぱく質 | 72 | 2.3 | 69.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | | 6.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 2.7 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 5.4 | 5.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 60 | 1100 | -1040 | mg | | カリウム | 90 | 290 | -200 | mg | | カルシウム | 75 | 50 | 25 | mg | | マグネシウム | 75 | 11 | 64 | mg | | リン | 180 | 48 | 132 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.04 | 0.71 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.1 | 2.57 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 170 | -158 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 22 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |