小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 となずな 葉 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状となずな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | なずな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 86.8 | -80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | | 71.2 | g | | たんぱく質 | 72 | 4.3 | 67.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | | 6.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 1.6 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 5.4 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 7 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 60 | 3 | 57 | mg | | カリウム | 90 | 440 | -350 | mg | | カルシウム | 75 | 290 | -215 | mg | | マグネシウム | 75 | 34 | 41 | mg | | リン | 180 | 92 | 88 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.4 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.16 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.67 | 1 | 1.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5200 | -5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 5200 | -5188 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 430 | -429 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 180 | -146 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.1 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |