小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 76.2 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 1.2 | 70 | g | | たんぱく質 | 72 | 1.9 | 70.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 0.2 | 6.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.3 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 17.6 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 20.6 | -10 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 90 | 450 | -360 | mg | | カルシウム | 75 | 15 | 60 | mg | | マグネシウム | 75 | 25 | 50 | mg | | リン | 180 | 43 | 137 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.07 | 0.68 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.13 | 2.54 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 4000 | -3988 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 330 | -329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.9 | 15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 42 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.62 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |