小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 とごま ねりの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 0.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 18.3 | 52.9 | g | | たんぱく質 | 72 | 19 | 53 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 57.1 | -50.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 61 | -51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 9 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 11.2 | -8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 15.6 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 60 | 6 | 54 | mg | | カリウム | 90 | 480 | -390 | mg | | カルシウム | 75 | 590 | -515 | mg | | マグネシウム | 75 | 340 | -265 | mg | | リン | 180 | 670 | -490 | mg | | 鉄 | 6.6 | 5.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 5 | 5.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.75 | 1.5 | -0.75 | mg | | マンガン | 2.67 | 1.8 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 8 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 6.8 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 12 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 99 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |