小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 とくるみ いりの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 3.1 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 13.4 | 57.8 | g | | たんぱく質 | 72 | 14.6 | 57.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 70.5 | -63.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 68.8 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 3.7 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 7.5 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 11.7 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 60 | 4 | 56 | mg | | カリウム | 90 | 540 | -450 | mg | | カルシウム | 75 | 85 | -10 | mg | | マグネシウム | 75 | 150 | -75 | mg | | リン | 180 | 280 | -100 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.75 | 1.21 | -0.46 | mg | | マンガン | 2.67 | 3.44 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 23 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 4.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 91 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.67 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |