小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 24.4 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | | 71.2 | g | | たんぱく質 | 72 | 18.6 | 53.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 6.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 8.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 25.9 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 31.5 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.4 | -16.2 | g | | ナトリウム | 60 | 5600 | -5540 | mg | | カリウム | 90 | 1000 | -910 | mg | | カルシウム | 75 | 110 | -35 | mg | | マグネシウム | 75 | 140 | -65 | mg | | リン | 180 | 330 | -150 | mg | | 鉄 | 6.6 | 5.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 5 | 3.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.8 | -0.05 | mg | | マンガン | 2.67 | 1.7 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 4.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 7.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 39 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.81 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |