小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 15.5 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 19.6 | 51.6 | g | | たんぱく質 | 72 | 23.9 | 48.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 1.3 | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 2 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.1 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 41.5 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 18.4 | -16 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 55 | -44.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 90 | 1400 | -1310 | mg | | カルシウム | 75 | 75 | 0 | mg | | マグネシウム | 75 | 170 | -95 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 6.6 | 5.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 4.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.71 | 0.04 | mg | | マンガン | 2.67 | | 2.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 19 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 7.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 300 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.3 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |