小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 62.8 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 11.7 | 59.5 | g | | たんぱく質 | 72 | 13.4 | 58.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 11.2 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 9.7 | 12.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 11.6 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 10 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 60 | 340 | -280 | mg | | カリウム | 90 | 280 | -190 | mg | | カルシウム | 75 | 29 | 46 | mg | | マグネシウム | 75 | 23 | 52 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.3 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.09 | 0.66 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.14 | 2.53 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 84 | -72 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 5.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 34 | 17 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.71 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |