小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 60.2 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 8.1 | 63.1 | g | | たんぱく質 | 72 | 9.1 | 62.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 8.7 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 9.7 | 9.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 19.4 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 19.5 | -8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 60 | 520 | -460 | mg | | カリウム | 90 | 260 | -170 | mg | | カルシウム | 75 | 26 | 49 | mg | | マグネシウム | 75 | 28 | 47 | mg | | リン | 180 | 92 | 88 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.12 | 0.63 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.35 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 34 | 26 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.55 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |