小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 49.9 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | 9.8 | 61.4 | g | | たんぱく質 | 72 | 11 | 61 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 5.6 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 9.7 | 5.6 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 17.6 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 4.1 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 20.6 | -10 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | ナトリウム | 60 | 4700 | -4640 | mg | | カリウム | 90 | 420 | -330 | mg | | カルシウム | 75 | 67 | 8 | mg | | マグネシウム | 75 | 61 | 14 | mg | | リン | 180 | 160 | 20 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1 | 4 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.26 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.65 | 2.02 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 3 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 34 | 37 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11.9 | -11.7 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |