小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 71.2 | | 71.2 | g | | たんぱく質 | 72 | 5.8 | 66.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 31.9 | -25.2 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 9.7 | 33.2 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 46.3 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 47.5 | -36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 11.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 60 | 4200 | -4140 | mg | | カリウム | 90 | 150 | -60 | mg | | カルシウム | 75 | 30 | 45 | mg | | マグネシウム | 75 | 21 | 54 | mg | | リン | 180 | 55 | 125 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.75 | 0.12 | 0.63 | mg | | マンガン | 2.67 | 0.32 | 2.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 310 | -310 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1100 | -1088 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 95 | -94 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 9 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.29 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |